Notre gamme de produits maison

                                                            Fromage frais

Fromage juste démoulé et salé, sans affinage. Se mange tel quel avec un bon pain frais, ou avec du miel ou une confiture de figue. Idéal aussi pour cuisiner certains plats, et peut remplacer la mozzarella. Notre petit conseil : en salade avec de bonnes tomates anciennes et quelques feuilles de basilic ou de menthe.

Fromage demi frais (idéal pour chèvre chaud)

Jeune fromage de 5 jours environ. Léger goût de noisette, facile à tartiner et à cuisiner. Il est idéal pour les chèvres chaud en salade.

                                                           Fromage crémeux

Notre best seller ! 10 jours d'affinage environ, petit goût de noisette, mais peux aussi être plus puissant avec quelques jours de plus d'affinage. Indispensable sur un plateau de fromage !

Fromage mi sec

Le basique. Environ 2 à 3 semaines d'affinage. Plus ferme sans être trop sec, on commence à sentir ce petit goût de chèvre qu'on aime tant. Un indispensable aussi.

                                                                    Fromage sec

Faisselle de chèvre ( format 200 g ou 4x125g)

                                         Tomette de chèvre ( +/- 250g)

Tomme de chèvre (pâte pressée, 2 à 10 mois d'affinage, à la coupe)

Fromages aromatisés ( au choix : au poivre, à la ciboulette, à l'ail et fines herbes, au piment et tomate, au cumin, aux herbes de Provence)